Petit Verdot: La pequeña y mágica estrella riojana
Petit Verdot, la nueva cepa con 24 meses de reserva que la Bodega Valle de la Puerta incorpora a su línea Reserva, no podría ser mejor. El lanzamiento representa un hito significativo para la industria vinícola local.
Por Pablo Donadio
Cuando la familia se agranda, la alegría se contagia. Eso ocurre en todo el Valle de Famatina. Algunos piensan que es producto de la Chaya, esa fiesta de harina y albahaca que describe en cuerpo y alma al riojano. Pero no se trata sólo de eso. Incorporado al linaje Reserva, un nuevo vino realza el terroir local. Desde la discreta Vichigasta, la bodega Valle de la Puerta ha presentado su última creación enológica: el tinto Petit Verdot. Una nueva joya vinícola que promete conquistar el mercado a fuerza de sabor, color, elegancia y el toque artesanal de su winemaker, Javier Collovati. “Esta cepa pasó por periodos difíciles pero ha logrado recuperar su relevancia gracias a sus cualidades únicas y versatilidad para producir vinos tintos excepcionales”, aseguran.
Hecha nuestra
Registros del siglo XVIII hablan del Petit Verdot como una variedad combinada plantada en los viñedos de Burdeos, en Francia. Sin embargo, a mediados del siglo XX su cultivo disminuyó considerablemente debido a su sensibilidad a las enfermedades y su lenta maduración. Fue gracias al interés renovado por las variedades tradicionales y autóctonas que comenzó a recuperar su importancia en la viticultura. Actualmente cultivada en su país de origen, en Estados Unidos, Australia y también Argentina, es su alto perfil aromático una de las razones que cautivan a los amantes del buen vino.
“Esta uva estuvo poco desarrollada aquí y se rescató siendo un gran desafío a la hora de producirla. Posee un intenso color púrpura que anticipa aromas intensos a frutas rojas maduras y notas sutiles a especias exóticas que despiertan los sentidos al primer sorbo. En boca, revela su carácter robusto y taninos sedosos que dan paso a un final prolongado y armonioso”, describe el propio Javier Collovati, que destaca que la familia Reserva llevan una guarda de 12 meses, pero este varietal tuvo 24 para lograr su calidad premium.
Ficha técnica
Petit Verdot Reserva 2022″
Elaboración 100% 13,1 % by vol. 5,40 g/l 3,0 g/l 3,75 39,1 g/l
Vista: de color rojo intenso con reflejos bordo.
Nariz: se perciben notas a frutas rojas como las cerezas, ciruelas y moras, se entrelazan con dejos a vainilla y caramelo.
Boca: entrada ligera, de buen cuerpo, resalta su paso por madera y con buen retrogusto.
Disponible en: www.valledelapuerta.com
