Autor: Pablo Donadio

La Ciclo Vida

15 enero, 2021 0

¿Qué atesora el círculo como forma y contenido, como pensamiento, en nuestra vida cotidiana? El Circulo. Siempre que estoy a la espera en el teléfono mi mano toma el lápiz y automáticamente comienza a hacer un redondel, y pegado a este, otro que va creciendo en grosor por los continuos trazos. La sensación que me…

By Pablo Donadio

Fruto(s) del río

3 diciembre, 2020 0

Las producciones cercanas a los ríos Uruguay y Paraná constituyen un atractivo ineludible para nuevos y viejos visitantes. Sus orillas atesoran además pueblos y ciudades de playas encantadoras, naturaleza aún virgen, construcciones patrimoniales y aguas termales. Vivir la cercanía, ser parte de la experiencia. En ese rubro el turismo tiende cada vez más a estar presente en…

By Pablo Donadio

Vino para quedarse

3 julio, 2020 0

Quedarse en casa puede ser hoy más o menos placentero. Desde una de las economías regionales más representativas, el testimonio del mundo vitivinícola en estos tiempos de pandemia La pandemia pasará, pero la nueva normalidad implicará la puesta en práctica de nuevas formas de contacto. Parece inverosímil pero esos dos universos, el de la tierra,…

By Pablo Donadio

La isla del whisky

16 junio, 2020 0

La tierra, por pequeña que sea, sabe dar sus frutos. Aparentemente rocosa e inhóspita, la pequeña Jura sabe de destilación como pocas. Allí, en plena Escocia, nace una bebida única, ideal para estos momentos de sosiego, y que algunos atrevidos acercan al maridaje Solo, en vaso redondo y con dos hielos, un wishky noble oficia…

By Pablo Donadio

Cuando la cocina es un arte

4 junio, 2020 0

Los chefs Ariel Martin Lopardo y Francisco Contartese saben de placeres culinarios, y para ello, hacen uso de un destacado instrumento: la chitarra. Una suerte de pasta linda ancestral que regresa a los sabores de los abuelos.  Quien conoce lo bueno, difícilmente regresa atrás. Eso mismo piensan Ariel Martin Lopardo y Francisco Contartese, dos especialistas…

By Pablo Donadio

El pan nuestro de cada día

4 junio, 2020 0

Tres recetas para hacer en casa. Fácil, rico y siempre fresco con la opción de guardar bollos crudos o cocidos en el freezer. Además, los secretos dela masa madre. El humito se eleva, las ventanas de la casa se empañan y el aroma inunda cada rincón. Acaso uno placeres más sublimes se presenta ante nosotros:…

By Pablo Donadio

Del barrio al cancionero

4 junio, 2020 0

La emblemática Calle Angosta, en Villa Mercedes, San Luis, atesora una historia bellísima y de neta esencia cuyana. De los recuerdos fundantes a la gran fiesta anual del folklore, junto a los relatos del nieto de Don Cándido Miranda, emblema puntano. Amanece temprano en Villa Mercedes, y la bruma fresca confunde a los distraídos que…

By Pablo Donadio

El púrpura real

4 junio, 2020 0

El secreto yace en las aguas del Mediterráneo, donde se atesora mucho más que belleza. De los fenicios a los romanos, y desde su extracción artesanal al comercio en el rubro textil, el teñido utilizando moluscos locales fue uno de los tantos símbolos de poder que varias civilizaciones e imperios se adjudicaron a lo largo…

By Pablo Donadio

Caballos sanadores

2 junio, 2020 0

La maravillosa relación con estos animales potencia el desarrollo en personas con capacidades diferentes. Sus beneficios, y el camino hacia una ley nacional.  Si todo buen vínculo es sanador, la equinoterapia resulta más que una actividad complementaria para personas con distintos problemas. La relación con el caballo, un animal de enorme sensibilidad, nobleza y equilibrio,…

By Pablo Donadio