Categoría: Enjoy!

Cuando la cocina es un arte

4 junio, 2020 0

Los chefs Ariel Martin Lopardo y Francisco Contartese saben de placeres culinarios, y para ello, hacen uso de un destacado instrumento: la chitarra. Una suerte de pasta linda ancestral que regresa a los sabores de los abuelos.  Quien conoce lo bueno, difícilmente regresa atrás. Eso mismo piensan Ariel Martin Lopardo y Francisco Contartese, dos especialistas…

By Pablo Donadio

El pan nuestro de cada día

4 junio, 2020 0

Tres recetas para hacer en casa. Fácil, rico y siempre fresco con la opción de guardar bollos crudos o cocidos en el freezer. Además, los secretos dela masa madre. El humito se eleva, las ventanas de la casa se empañan y el aroma inunda cada rincón. Acaso uno placeres más sublimes se presenta ante nosotros:…

By Pablo Donadio

Del barrio al cancionero

4 junio, 2020 0

La emblemática Calle Angosta, en Villa Mercedes, San Luis, atesora una historia bellísima y de neta esencia cuyana. De los recuerdos fundantes a la gran fiesta anual del folklore, junto a los relatos del nieto de Don Cándido Miranda, emblema puntano. Amanece temprano en Villa Mercedes, y la bruma fresca confunde a los distraídos que…

By Pablo Donadio

El púrpura real

4 junio, 2020 0

El secreto yace en las aguas del Mediterráneo, donde se atesora mucho más que belleza. De los fenicios a los romanos, y desde su extracción artesanal al comercio en el rubro textil, el teñido utilizando moluscos locales fue uno de los tantos símbolos de poder que varias civilizaciones e imperios se adjudicaron a lo largo…

By Pablo Donadio

En su eje

31 mayo, 2020 0

Dibujante y publicista, pintor y escenógrafo, Facundo Lozano sabe administrar el tiempo para no descuidar su lugar en el mundo: el atelier. Ese refugio del barrio Abasto revive el campo y las figuras, los colores y las formas, la vida… Aunque a veces imperceptibles, hay aspectos que moldean nuestra infancia, y por ello, mucho de…

By Pablo Donadio

Tesoro azoriano

31 mayo, 2020 0

Utilizado por los antiguos moradores del litoral brasileño, el garapuvú sigue siendo materia prima de las pequeñas embarcaciones de pesca, principal fuente de subsistencia de pobladores que habitan islotes, morros y la extensa mata atlántica. En este mundo signado por la inmediatez y la hiperconexión, aún quedan redes tejidas a la antigua. Y el garapuvú,…

By Pablo Donadio

Cuando pa´ Chile me voy

28 mayo, 2020 0

Cruzando la cordillera, la Cumbre Internacional de Parrilleros vive apura fiesta el arte de cocinar a las brasas, La experiencia de la delegación de 16 asadores argentinos entre los que viajó el chef riojano Hugo Veliz, representante de Bodega Valle de La Puerta y experto en comidas regionales. Esta vez el humo se celebra, y…

By Pablo Donadio

La música inmortal

28 mayo, 2020 0

Trascender. Algo de eso se desprende de la pasión que Jorge Tenesini despliega en cada letra, en cada acorde del teclado. Creador de Bad Dreams, hasta hace poco una de las bandas tributo a Genesis más prestigiosas, el hombre mantiene viva la llama del rock progresivo con temas propios, y presenta su cuarto disco para…

By Pablo Donadio

Ser veggie

28 mayo, 2020 0

Con más profundidad que banalidad, algunas opciones sin carne se instalan más allá de la moda e interpelan usos y costumbres, el impacto ambiental, y la búsqueda de nuevos sabores. Primero como una moda, luego como una forma de vida, la onda vegetariana trascendió las barreras culturales en de los países con más alto índice…

By Pablo Donadio