Que el lío valga la pena
31 marzo, 2022Una buena alimentación desde el inicio de la vida es fundamental para que bebés, niñas y niños pequeños reciban los nutrientes indispensables para su desarrollo. El baby led weaning como alternativa complementaria a la lactancia y el posterior destete. Las alternativas siempre son un desafío: qué mejor que seguir una sola línea, y congraciarse o…
Buenos, malos y más o menos
22 diciembre, 2021Aliados infalibles o enemigos acérrimos. La mirada binaria dice presente también en el campo alimenticio, y muchas veces el debate se plantea sin grises. Algunos mitos y miradas parciales que nos atraviesan a la hora de comer. ¿Qué es comer sano?, se pregunta José Mulet, catedrático de Biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia en…
Ser bartender
21 diciembre, 2021Las fiestas hay que celebrarlas, porque no hay mal que dure cien años. De eso estamos seguros, pero… ¿Qué hay tener a mano para los cócteles ideales? Algunos consejos para sorprender a la familia y los amigos, y recibir a pleno el 2022. Ni la pandemia, ni las complicaciones laborales-familiares, ni la malaria general pueden…
Delicias a la correntina
24 noviembre, 2021De paso por la provincia que hace gala de los esteros, nos sumergimos en las recetas tradicionales (e infalibles) de su cocina y compartimos algunas recetas fáciles para probar en casa. De buen comer, el correntino sabe de cocina, y familias enteras se reúnen desde la tarde hasta la medianoche compartiendo mate y la infaltable…
Sonidos y sabores, a ciegas
17 septiembre, 2021Casa Astral, el centro cultural cordobés reconocido por sus experiencias sensoriales a total oscuridad, brindará una serie de funciones gratuitas en la Estancia Jesuítica Jesús María para celebrar su aniversario 403. En esta oportunidad, se suma la bodega Valle de la Puerta, para ampliar con sus vinos riojanos una histórica vivencia. Casa Astral Cetro Cultural…
Irresistible
27 julio, 2021En taza, en barra, durante el día o como un remanso nocturno. Prensa de paz para enamorados o en tratamientos corporales,el chocolate se instala como un dios aparte, que surca los tiempos con la insolencia de quien se sabe irresistible. De Moctezuma a Ricardo Fort, y del “tchocolatl” azteca al cacao de modernos tragos y postres,…
Placeres de allá
1 junio, 2021Ushuaia es la cita de esta edición, y su fama de ciudad consagrada al turismo se refleja no sólo en los atractivos paseos y lugares para disfrutar al aire libre. La mejor hotelería y los sabores típicos esperan en algunos espacios que hay que conocer. Si hay un deleite ineludible en las vacaciones y esos…
La huerta a mano
7 mayo, 2021Belleza, control y sabores únicos, las claves que aporta el cultivo en patios, terrazas, balcones y espacios pequeños. Muchas veces tenemos grandes intenciones, diseñamos ideas fabulosas pero que se quedan a mitad de camino. O peor: ni siquiera se inician. Por la demanda de un tiempo que luego se hace imposible, en este caso por…
Joven pero bien plantado
28 abril, 2021Valle de la Puerta lanza “Rebelde”, un vino que busca conquistar un público nuevo y lleva en su etiqueta la creación de la también riojana Paloma Márquez, que regresa a su tierra alzando obra y copa por igual En épocas de pandemia no todo proyecto queda trunco. Eso pensaron desde Valle de La Puerta, la…
¿Nuevos caminos para el vino?
15 marzo, 2021Una nueva “ruta” se abre hoy en este universo diverso y apasionante. La pandemia cambió el hábito de consumo de muchos, especialmente de aquellos no tan jóvenes que descubrieron la compra fácil y ágil usando internet, sin moverse de sus casas. En nuestro caso, al ser una bodega mediana que no vende sus vinos en…