Iguales
8 marzo, 2021Marzo representa el mes de la mujer, y por difícil que aún hoy en países occidentales avanzados resulte creerlo, sigue habiendo diferencias concretas (puestos, sueldos, menciones) respecto de los hombres, y no por capacidad. En otros lugares del planeta, las diferencias de género son más férreas, e incluso terribles, ligadas a la religión, a usos…
Cuando el gol es la misma épica
8 febrero, 2021Ahora que se retomaron algunos deportes, y en especial el fútbol vuelve a las pantallas, es interesante observar una fórmula publicitaria que nunca falla: el discurso heroico como apéndice del deporte. ¿Dónde radica el éxito de esa construcción? “Mbappé… Dance like Mbappe”, repetía una y otra vez el rapero JXSE con la camiseta de Kylian Mbappé, y…
Fruto(s) del río
3 diciembre, 2020Las producciones cercanas a los ríos Uruguay y Paraná constituyen un atractivo ineludible para nuevos y viejos visitantes. Sus orillas atesoran además pueblos y ciudades de playas encantadoras, naturaleza aún virgen, construcciones patrimoniales y aguas termales. Vivir la cercanía, ser parte de la experiencia. En ese rubro el turismo tiende cada vez más a estar presente en…
Vino para quedarse
3 julio, 2020Quedarse en casa puede ser hoy más o menos placentero. Desde una de las economías regionales más representativas, el testimonio del mundo vitivinícola en estos tiempos de pandemia La pandemia pasará, pero la nueva normalidad implicará la puesta en práctica de nuevas formas de contacto. Parece inverosímil pero esos dos universos, el de la tierra,…
La isla del whisky
16 junio, 2020La tierra, por pequeña que sea, sabe dar sus frutos. Aparentemente rocosa e inhóspita, la pequeña Jura sabe de destilación como pocas. Allí, en plena Escocia, nace una bebida única, ideal para estos momentos de sosiego, y que algunos atrevidos acercan al maridaje Solo, en vaso redondo y con dos hielos, un wishky noble oficia…
Cuando la cocina es un arte
4 junio, 2020Los chefs Ariel Martin Lopardo y Francisco Contartese saben de placeres culinarios, y para ello, hacen uso de un destacado instrumento: la chitarra. Una suerte de pasta linda ancestral que regresa a los sabores de los abuelos. Quien conoce lo bueno, difícilmente regresa atrás. Eso mismo piensan Ariel Martin Lopardo y Francisco Contartese, dos especialistas…
El pan nuestro de cada día
4 junio, 2020Tres recetas para hacer en casa. Fácil, rico y siempre fresco con la opción de guardar bollos crudos o cocidos en el freezer. Además, los secretos dela masa madre. El humito se eleva, las ventanas de la casa se empañan y el aroma inunda cada rincón. Acaso uno placeres más sublimes se presenta ante nosotros:…
Del barrio al cancionero
4 junio, 2020La emblemática Calle Angosta, en Villa Mercedes, San Luis, atesora una historia bellísima y de neta esencia cuyana. De los recuerdos fundantes a la gran fiesta anual del folklore, junto a los relatos del nieto de Don Cándido Miranda, emblema puntano. Amanece temprano en Villa Mercedes, y la bruma fresca confunde a los distraídos que…
El púrpura real
4 junio, 2020El secreto yace en las aguas del Mediterráneo, donde se atesora mucho más que belleza. De los fenicios a los romanos, y desde su extracción artesanal al comercio en el rubro textil, el teñido utilizando moluscos locales fue uno de los tantos símbolos de poder que varias civilizaciones e imperios se adjudicaron a lo largo…
Caballos sanadores
2 junio, 2020La maravillosa relación con estos animales potencia el desarrollo en personas con capacidades diferentes. Sus beneficios, y el camino hacia una ley nacional. Si todo buen vínculo es sanador, la equinoterapia resulta más que una actividad complementaria para personas con distintos problemas. La relación con el caballo, un animal de enorme sensibilidad, nobleza y equilibrio,…